Клубни молодого картофеля отличаются нежной мякотью и тонкой кожицей. Клубни молодого картофеля – полноценный источник белка, содержат малое количество углеводов, и в них практически нет холестерина. Молодой картофель - непревзойденный гарнир практически к любому блюду. Его можно отварить, а перед подачей на стол добавить масло и зелень. Также картофель можно вкусно приготовить в духовке вместе с овощами или мясом.